Заквасочные культуры

Заквасочные культуры

Смесь чистых культур лактококков и термофильных культур

CHOOZIT SC 101
Для производства сметаны
-+
Для производства сметаны
-+

Термофильные культуры

Для производства швейцарских сыров, а также для производства сыров с большими глазками
-+
Для производства полутвердых сыров
-+
Для производства полутвердых сыров
-+
Для производства сыров, творога ускоренным способом сквашивания, термостатной продукции - ряженки, варенца, простокваши.
-+

Заквасочные культуры

Серии культур, разработанные DuPont TM Danisco® предлагает в одном пакете композицию тщательно отобранных штаммов. Это исполнение отвечает интересам производителей выпускать продукт с необходимыми параметрами текстуры, вкуса и оптимальным процессом ферментации.

В каталоге представлены как лиофилизированные так и замороженные заквасочные культуры.

Заказать образец