GRINDSTED® SB 251
Для производства сметаны, йогуртов и кисломолочных напитков (кефир, ряженка, варенец)
Увеличивает вязкость, связывает свободную влагу, предотвращает отделение сыворотки, повышает кремообразность текстуры.
| Характеристика | Объем |
|---|---|
| Дозировка% | 0,5-0,8 |
| Состав | желатин,крахмал,ацетилированный дикрахмалоадипат(Е1422),пектин (Е440) |
Заказать образец
Смотрите также
Для производства сметаны, йогуртов и кисломолочных напитков
Для производства термизированных молочных (йогуртовых и сметанных) продуктов