Связывает свободную влагу, предотвращает отделение сыворотки, снижает эффект разбрызгивания при фасовке.
| Характеристика | Объем |
|---|---|
| Дозировка% | 0,9-1,3 |
| Состав | ацетилированный дикрахмалоадипат(Е1422),моно-и диглицериды жирных кислот (Е471), амидированный пектин (Е440) |
Заказать образец
Смотрите также
Для производства сметаны, йогуртов и кисломолочных напитков (кефир, ряженка, варенец)
Для производства сметаны, йогуртов и кисломолочных напитков
Для производства термизированных молочных (йогуртовых и сметанных) продуктов